Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Apfelmus
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 75 g Vollkornmehl
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel vermische die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz gut miteinander.
- Step 3: Füge das Apfelmus und den Honig (oder Ahornsirup) zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Step 4: Hebe die gehackten Nüsse unter den Teig und lasse ihn für etwa 10 Minuten ruhen.
- Step 5: Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen, und forme sie dabei leicht zu Keksen.
- Step 6: Backe die Kekse für ca. 15–20 Minuten oder bis sie goldbraun sind, und lasse sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.
Notes
- Bewahre die Apfel-Haferflocken-Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für mehrere Tage zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie einfach für ein paar Minuten bei 150°C in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Kekse warm mit einem Klecks Joghurt oder einer Portion frischer Früchte für ein leckeres Frühstück oder einen Snack.
- Ein Tipp: Variiere die Nüsse nach deinem Geschmack oder füge getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g