Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 500 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
- Step 2: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis sie glatt sind.
- Step 3: In einer Schüssel den Zucker und die Eier gut verrühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren. Anschließend das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Step 5: Geben Sie die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Form, darauf die Frischkäsemasse verteilen und dann den restlichen Brownie-Teig darüber geben. Mit einem Löffel leicht vermischen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Step 6: Backen Sie die Torte für ca. 40–45 Minuten, bis sie fest ist. Lassen Sie sie im Ofen auskühlen und stellen Sie sie anschließend für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Brownie-Käsekuchen-Geburtstagstorte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und die Aromen sich entfalten können.
- Wenn Sie ein Stück der Torte aufwärmen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen, ohne den Käsekuchen zu überhitzen.
- Servieren Sie die Torte mit frischen Beeren oder einem Klecks Sahne, um einen schönen Farbakzent und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Lassen Sie die Schokolade und Butter nicht zu heiß werden, wenn Sie sie im Wasserbad schmelzen, da dies die Konsistenz des Brownies beeinträchtigen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 350
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 30g