Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen sind. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Zucker zu der abgekühlten Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.
- Step 4: Das Mehl vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
- Step 5: In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Diese Mischung gleichmäßig auf den Brownieteig geben und mit einer Gabel oder einem Messer marmorieren, um ein schönes Muster zu erzeugen.
- Step 6: Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Cheesecake Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Brownies aufwärmen möchtest, erhitze sie kurz in der Mikrowelle bei niedriger Leistung, um ihre zarte Konsistenz zu bewahren.
- Serviere die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen zu lassen, bevor du die Eier hinzufügst, um ein Rührei zu vermeiden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 50g)
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g