Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 200 g Joghurt, ungesüßt
- 2 EL Butter
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Ingwer, frisch gerieben
- 2 TL Garam Masala
- 400 g passierte Tomaten
Instructions
- Step 1: Das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer und einer Prise Salz vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Step 2: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Step 4: Garam Masala und die passierten Tomaten hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: Mit Reis oder Naan servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Bewahre das Butter Chicken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Um das Gericht wieder aufzuwärmen, erhitze es sanft in einer Pfanne bei niedriger Temperatur, damit das Hähnchen zart bleibt und die Aromen sich entfalten können.
- Serviere das Butter Chicken am besten mit duftendem Basmati-Reis oder warmem Naan und garniere es großzügig mit frischem Koriander für extra Frische.
- Ein Tipp für den Koch: Lass das Hähnchen länger in der Marinade ruhen, um den Geschmack und die Zartheit noch weiter zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 250g)
- Calories: 480
- Sodium: 700mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g