Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian gut vermengen, sodass die Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gewürzten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Step 4: Die Süßkartoffelscheiben für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Step 5: Nach dem Backen den Feta-Käse zerbröseln und über die warmen Süßkartoffelscheiben streuen. Mit frischem Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre die restlichen Süßkartoffelscheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten, und verbrauche sie innerhalb von 2-3 Tagen.
- Um die Süßkartoffelscheiben wieder aufzuwärmen, lege sie bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Süßkartoffelscheiben als leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen von Honig und Thymian optimal aufnehmen können.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150g)
- Calories: 180
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g