Ingredients
Scale
- 200 g Nougat
- 300 ml Sahne
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Schokoladenraspeln zum Garnieren (optional)
- Frische Beeren zum Servieren (optional)
Instructions
- Step 1: Zuerst das Nougat in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis es vollständig geschmolzen ist.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
- Step 3: Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Step 4: Das geschmolzene Nougat vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben. Anschließend den Eischnee und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine luftige Masse entsteht.
- Step 5: Das Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird.
- Step 6: Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln und frischen Beeren garnieren.
Notes
- Bewahre das Nougat Mousse im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt, und decke es mit Frischhaltefolie ab, um das Austrocknen zu verhindern.
- Das Mousse sollte nicht erhitzt werden, da es seine luftige Konsistenz verlieren könnte; serviere es daher direkt aus dem Kühlschrank.
- Für eine elegante Präsentation kannst du das Dessert in schön dekorierte Gläser füllen und es mit frischen Beeren sowie Schokoladenraspeln garnieren.
- Ein praktischer Tipp: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Mixen beginnst, um eine gleichmäßige und luftige Masse zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 320
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g