Ingredients
Scale
- 200 g Dinkelmehl
- 150 g Skyr
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 100 g Tomatensauce
- 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- Belag nach Wahl (z.B. Paprika, Champignons, Zwiebeln)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische in einer Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver und Salz.
- Step 3: Füge den Skyr und das Olivenöl hinzu und knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.
- Step 4: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und forme ihn nach Wunsch zu einem Pizzaboden.
- Step 5: Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden und belege ihn mit geriebenem Käse sowie deinem gewünschten Belag.
- Step 6: Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und die Aromen erhalten bleiben.
- Zum Wiedererwärmen ist es am besten, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten zu backen, damit der Boden knusprig bleibt.
- Serviere die Fitness-Pizza mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rucola und einem kleinen Beilagensalat für ein ausgewogenes Gericht.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Skyr besser mit dem Dinkelmehl verbindet und der Teig geschmeidiger wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 150g)
- Calories: 300
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g