Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 150 g Feta-Käse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian)
- Optional: gehackte Walnüsse zum Bestreuen
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Wasche die Süßkartoffeln gründlich und schneide sie der Länge nach in Spalten oder Würfel, je nach Vorliebe.
- Step 3: Gib die Süßkartoffelstücke in eine Schüssel, füge das Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Thymian hinzu und vermische alles gut.
- Step 4: Verteile die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backe sie etwa 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind.
- Step 5: Nimm das Blech aus dem Ofen, träufle den Honig über die gebackenen Süßkartoffeln und bröckele den Feta-Käse darüber. Optional kannst du auch gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Step 6: Stelle das Blech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen, damit der Feta leicht schmelzen kann. Serviere die Süßkartoffeln warm.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebenen gebackenen Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.
- Um die Süßkartoffeln wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen, damit sie schön knusprig bleiben.
- Serviere die Süßkartoffeln mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch für ein ausgewogenes Gericht.
- Ein Tipp für zusätzlichen Geschmack: Röste die gehackten Walnüsse kurz in der Pfanne an, bevor du sie über die fertigen Süßkartoffeln streust, um ihr Aroma zu intensiveren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 gebackene Süßkartoffel mit Honig und Feta
- Calories: 250
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g