Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 600 g), geschält und in Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- Saft und abgeriebene Schale von 2 Limetten
- 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (mindestens 8 Stück, vorher in Wasser eingeweicht)
Instructions
- Step 1: Zuerst die Süßkartoffelwürfel in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, Koriander, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 2: Die marinierten Süßkartoffelwürfel mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack der Marinade aufnehmen können.
- Step 3: Die Holzspieße aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Dann die marinierten Süßkartoffelwürfel gleichmäßig auf die Spieße stecken.
- Step 4: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Süßkartoffel-Spieße darauf legen. Ca. 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und zart sind.
- Step 5: Die gegrillten Spieße vom Grill nehmen und eventuell mit frischem Koriander garnieren. Warm servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die ungenutzten Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.
- Zum Aufwärmen kannst du die gegrillten Spieße in der Mikrowelle oder für einen besonders knackigen Genuss kurz im Ofen bei 180 °C für etwa 5-10 Minuten erhitzen.
- Serviere die Süßkartoffel-Spieße mit einem Dip aus griechischem Joghurt und Limettensaft für zusätzlichen Geschmack und Frische.
- Ein Tipp vom Chef: Lass die Süßkartoffeln möglichst lange marinieren, um den Geschmack von Limette und Koriander intensiver aufzunehmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g