Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Frischkäse
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen, in einen Topf mit Wasser geben und kochen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen und ausdampfen lassen.
- Step 2: Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Step 3: Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 4: Die gekochten Kartoffeln pürieren und mit dem Frischkäse, dem angebratenen Spinat sowie der Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Aus der Kartoffelmasse kleine Fladen formen, eine Portion der Füllung in die Mitte geben und die Ränder gut verschließen.
- Step 6: Die gefüllten Kartoffeltaschen in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Warm servieren.
Notes
- Bewahre die Kartoffeltaschen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Um die Kartoffeltaschen wieder aufzuwärmen, brate sie kurz in einer Pfanne mit etwas Öl an, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Serviere die Kartoffeltaschen mit einem frischen Salat oder einer Joghurt-Dip-Sauce, um das Gericht abzurunden und für zusätzliche Frische zu sorgen.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Achte darauf, den Spinat gut auszudrücken, bevor du ihn zur Füllung gibst, damit die Kartoffeltaschen nicht zu feucht werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Kartoffeltasche (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g