Ingredients
Scale
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver
Instructions
- Step 1: Den Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis er weich ist. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den blanchierten Brokkoli mit einer Gabel grob zerdrücken. Frischkäse, geriebenen Käse und das Ei hinzufügen und alles gut vermischen.
- Step 3: Die Mischung mit Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen abschmecken. Anschließend das Mehl unterrühren, um die Konsistenz zu verbessern.
- Step 4: Mit den Händen kleine Portionen der Mischung formen und in Semmelbröseln wälzen, um eine knusprige Außenschicht zu erzeugen.
- Step 5: Die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
- Bewahre die Knusprigen Brokkoli-Käse-Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Nuggets einfach für etwa 10 Minuten bei 180°C im Ofen erhitzen, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Serviere die Nuggets mit einem leckeren Dip wie Joghurt- oder Tomatensauce und einem frischen Salat, um das Gericht abzurunden.
- Ein kleiner Tipp: Füge zu der Brokkolimischung etwas geriebenen Parmesan hinzu, um den Geschmack noch intensiver zu machen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 4 Nuggets
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g