Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl
- 50 g Leinsamenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 4 Eier
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Apfelessig
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie ein.
- Step 2: Vermische in einer großen Schüssel das Mandelmehl, Leinsamenmehl, Backpulver und Salz gründlich miteinander.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier, Wasser, Olivenöl und Apfelessig gut verquirlen.
- Step 4: Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermische alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Step 5: Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche. Backe das Brot für etwa 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Step 6: Lass das Brot nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen, bevor du es anschneidest.
Notes
- Bewahre das Low Carb Brot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten und es vor dem Austrocknen zu schützen.
- Für ein warmes und leckeres Erlebnis kannst du das Brot im Toaster oder im Ofen kurz aufbacken, bevor du es servierst.
- Serviere das Brot mit Avocado, frischen Kräutern oder einem herzhaften Aufstrich für ein köstliches Frühstück oder einen Snack.
- Achte darauf, die Eier gut mit den flüssigen Zutaten zu vermischen, damit der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erhält und das Brot schön aufgeht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g