Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Gugelhupfform leicht ein.
- Step 2: Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver und das Backpulver zusammen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: Für die Cheesecakefüllung den Frischkäse mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Step 5: Gib die Hälfte des Schokoladenteigs in die vorbereitete Form, verteile die Cheesecakefüllung gleichmäßig darauf und decke sie anschließend mit dem restlichen Schokoladenteig ab.
- Step 6: Backe den Gugelhupf für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn anschließend auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Notes
- Bewahre den Schoko-Gugelhupf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Cheesecakefüllung nicht austrocknet.
- Wenn du den Gugelhupf aufwärmen möchtest, erwärme ihn kurz in der Mikrowelle bei niedriger Leistung, um die cremige Füllung wieder weich zu machen, ohne den Kuchen zu überhitzen.
- Serviere den Gugelhupf mit einer leichten Schokoladensauce oder frischen Beeren, um einen fruchtigen Kontrast zu der süßen Cheesecakefüllung zu bieten.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Stelle sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn du sie mit den Eiern vermischst, um zu verhindern, dass die Eier gerinnen und der Teig klumpig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g