Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 10 g Salz
- 7 g Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem Zucker vermengen. Eine Mulde in die Mitte des Mehls machen.
- Step 2: Die Trockenhefe in das Wasser geben und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Dann die Hefemischung in die Mulde im Mehl gießen.
- Step 3: Das Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem Teig vermengen, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind.
- Step 4: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Step 5: Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 6: Nach dem Gehen den Teig nochmals kurz durchkneten und nach Belieben formen oder weiterverarbeiten.
Notes
- Bewahre das selbst gemachte Brot in einem luftdichten Behälter auf, um es frisch zu halten und ein Austrocknen zu verhindern.
- Wenn du das Brot wieder aufwärmen möchtest, lege es für einige Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen, damit die Kruste schön knusprig wird.
- Serviere das frisch gebackene Brot mit einer Auswahl an Dips oder Aufstrichen, wie z.B. Olivenöl mit Balsamico oder Kräuterbutter, für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Trockenhefe optimal aktiviert wird und der Teig schön aufgeht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g