Ingredients
Scale
- 250 g Skyr
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- 50 ml Milch
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel den Skyr, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- Step 3: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Skyr-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
- Step 4: Die Milch langsam einrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat.
- Step 5: Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
- Step 6: Die Waffeln warm servieren, nach Belieben mit Obst oder Sirup garnieren.
Notes
- Bewahre die Skyr-Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu drei Tage genossen werden können.
- Wenn du die Waffeln aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie kurz im Toaster oder in der Mikrowelle zu erhitzen, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
- Serviere die Waffeln mit frischem Obst wie Beeren oder Bananen und einem Schuss Honig oder Ahornsirup für ein besonders leckeres Frühstück oder Dessert.
- Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du dem Teig zusätzlich etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen – das gibt den Waffeln eine besondere Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 150
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g